Сегодня мы с вами приготовим традиционное сицилийское блюдо Капонату (Caponata di melanzane). Это блюдо очень популярно на Сицилии, особенно летом, в сезон баклажан. Это блюдо можно есть, как горячим, так и холодным. Хороша капоната на следующий день, когда настоится. Капоната имеет много вариантов, кто-то добавляет в неё сладкий перец, кто-то черные оливки, используются разные пропорции. Главное в этом блюде итальянской … Читать далее →