Как я готовлю фенхель
Не часто я готовлю этот достаточно экзотический для русского человека овощ (правильнее сказать утолщенный стебель многолетней травы), но если я это и делаю, то делаю следующим образом.
 Я его мою, обрезаю зеленые части и нарезаю дольками. |
 Если сделать это аккуратно, так чтобы в основании всех долек был кусочек донышка, то дольки эти впоследствии не развалятся на отдельные части.Самые верхние части стебля лучше удалить, они достаточно грубые и не вкусные. |
 Затем я обжариваю фенхель в небольшом количестве сливочного масла или смеси сливочного масла с оливковым (подсолнечным) до золотистой корочки 10-15 минут. |
 Нарезаю кольцами лук-порей. |
 Укладываю обжаренные дольки фенхеля в форму для запекания. |
 Сверху укладываю кольца лука-порея и посыпаю тёртым сыром. |
 Запекаю в духовке при температуре 180-200 С около 20 минут. |
 Оригинальный гарнир к мясу или рыбе готов.
Приятного аппетита! |
| У этого «фрукта» (овоща, стебля…) своеобразный сладковатый вкус и запах, для многих ассоциирующийся с микстурой от кашля. Если вы не любите лакричные мармеладки (или карамельки), то это не ваш продукт ;) |
| Похожие публикации: | ||
|---|---|---|
 Необычный способ приготовления яичницы |
 Солёные огурчики на скорую руку на газированной воде |
 Простой и быстрый способ приготовления шпината |
Комментарии
Как я готовлю фенхель — Комментариев нет
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>